

WILDSPEZIALITÄTEN
WILDZEIT . . . .
HERBSTZEIT . . . .

VORSPEISEN
Bunter Blattsalat
an Waldbeerdressing
mit panierten Cantadou Champignons 12.00
Eierschwämmli auf Toast
mit frischen Kräutern serviert 16.50
Ganze Portion 23.00
Hausgemachte Hirschravioli
mit Salbeibutter 15.50
Ganze Portion 22.00
SUPPEN
Kürbiscremesuppe
mit einem Rahmtupfer und Kürbiskernen 8.50
Randencremesuppe
mit einem Sauerrahmtupfer 8.50

VEGETARISCHE GERICHTE
Herbst-Teller
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl, Pilzpastetli,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen 28.50
Spätzliauflauf
mit Gemüse und Raclettekäse überbacken 19.00
Steinpilz- Safranrisotto
mit Kräutern und Cherrytomaten 19.50

HAUPTGERICHTE
Rehpfeffer "Hubertus"
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 29.50
Rehschnitzel
mit feiner Wildrahmsauce,
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren 37.00
Wildschweinfilet mit Nusskruste
auf Kräuterjus,
begleitet mit hausgemachten Schupfnudeln,
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Birne mit Preiselbeeren 34.00
Hirsch Cordon bleu
mit Steinpilz-Kräuter-Sbrinz-Füllung
dazu servieren wir Ihnen Kürbisrisotto,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 36.00
Wildgeschnetzeltes
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli,
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Birne mit Preiselbeeren 35.00
Pouletbrüstchen
mit Speck- Kräuterfüllung auf Wildrahmsauce,
begleitet mit Rosinen-Maispolenta,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 32.00
Rehrücken "Lerchenhof"
Rosa gebratener Rehrücken mit feiner Wildrahmsauce,
begleitet mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen
Ab 2 Personen, wird in zwei Gängen serviert! Pro Person 55.00

DESSERTS
"Heissi Liebi"
Waldbeeren mit Vanilleglacé,
und Rahm 10.00 mini 8.50
Apfelküchlein
mit Zimtzucker, feiner Vanillesauce
und Rahm 10.00 mini 8.50
Vermicelles
mit Meringues, frischen Früchten
und Rahm 10.00 mini 8.50
Coupe Nesselrode
mit Vermicelles. Meringues, Vanilleglacé
und Rahm 10.00 mini 8.50
Zwetschgen- Sauerrahmparfait
mit Früchten und Rahm 10.00 mini 8.50
Schoggimousse
mit Orangenfilets und Rahm 10.00 mini 8.50

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SPEISEKARTE RESTAURANT . . . .
Auszug aus der Karte . . . .
Rindfleisch Tatar nach Art des Hauses
frisch zubereitet (mild, mittel, scharf)
dazu servieren wir Ihnen Toast und Butter
Kleine Portion 23.50
Grosse Portion 32.50
Lachs-Teller
geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum
dazu servieren wir Ihnen Toast und Butter
Kleine Portion 23.50
Grosse Portion 32.50

Eglifilets nach Müllerin Art
dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln 32.50
Pouletbrüstchen mit Currysauce
begleitet mit Reis und frischen Früchten garniert 26.00
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
dazu servieren wir Ihnen unsere goldene Rösti 38.50

Schweins Cordon bleu "Classic"
(die Füllung wird eingerollt)
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites 28.00
Schweinssteak vom Grill
mit rassiger Pfefferrahmsauce,
dazu servieren wir Ihnen Reis 28.00
Rindsfiletspitzen Stroganoff
mit Peperoni und frischen Champignons,
dazu servieren wir Ihnen Trockenreis 41.00
Geschnetzelte Kalbsleberli in Butter
mit frischen Kräutern, Zwiebeln
und unserer goldenen Rösti 29.50
Lerchenhof-Spiess
zarte Rindshuft mit Speck, Peperoni und Zwiebeln,
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites 39.00
Mehlsecker-Plättli
Schweinsfilet am Stück grilliert,
mit Champignonrahmsauce,
begleitet mit Nudeln und marktfrischem Gemüse 39.50

Durchgehend warme Küche bis 22:30 Uhr
Sonntag bis 20:00 Uhr