WILDSPEZIALITÄTEN


WILDZEIT . . . .
                                   HERBSTZEIT . . . .            

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VORSPEISEN

Knackiger Nüsslisalat
an Balsamico Dressing
mit gebratenen Rehfleisch-Streifen
und Eierschwämmli  19.00
Ganze Portion  27.50

Hausgemachte
Kürbis-Mascarpone-Ravioli

mit Orangen-Zesten  15.00

Ganze Portion  27.00

Eierschwämmli auf Toast
mit frischen Kräutern  17.50
Ganze Portion  26.00

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SUPPEN

 Kürbiscremesuppe
mit einem Rahmtupfer und Kürbiskernen  8.50

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Randencremesuppe
mit Sauerrahm  8.50

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VEGETARISCHE GERICHTE

Herbst-Teller
mit hausgemachten Spätzli
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl,
kleines Pilzpastetli, Apfel und Birne mit Preiselbeeren,
Trauben und Feigen  29.00

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Spätzliauflauf
mit Gemüse

und Raclettekäse überbacken  21.00

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Eierschwämmli-Omelette
mit Rotkraut, Marroni, Rosenkohl
und Apfel mit Preiselbeeren

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HAUPTGERICHTE

Rehpfeffer Hubertus
mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni
und Apfel mit Preiselbeeren  29.50

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Rehschnitzel
mit feiner Wildrahmsauce,

hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl
und Apfel mit Preiselbeeren  39.00

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Hirsch Cordon bleu
mit Randen-Pfeffer-Cantadou-Füllung
dazu servieren wir Ihnen Weisswein-Risotto
Rotkraut, Marroni
und Birne mit Preiselbeeren  35.00

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Wildgeschnetzeltes
 an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli
hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni
und Apfel mit Preiselbeeren  38.00

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Wildschwein Entrecôte
auf Steinpilz- Wildrahmsauce
mit Kartoffelgnocchi,
Rotkraut, Marroni
und Birne mit Preiselbeeren  33.00

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Rehrücken "Lerchenhof"
Rosa gebratener Rehrücken
mit feiner Wildrahmsauce,

hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren,
Trauben und Feigen    


Ab 2 Personen und wird in zwei Gängen serviert!
Pro Person  56.00

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DESSERTS

"Heissi Liebi"
Waldbeeren mit Vanilleglacé,
und Rahm  10.00   mini  8.50

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Apfelküchlein
mit Zimtzucker, feiner Vanillesauce
​​​​​​​und Rahm  11.00    mini  9.50

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Vermicelles
mit Meringues, frischen Früchten
und Rahm  10.00    mini  8.50

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Coupe Nesselrode
mit Vermicelles. Meringues, Vanilleglacé
und Rahm  10.50    mini  9.00

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Zwetschgencreme
mit Zimtglacé  10.00    mini 8.50

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Schoggimousse
​mit marinierten Orangen
​​​​​​​und Rahm  11.00    mini  9.50

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Liebe Gäste,
wir freuen uns Sie mit unseren
herbstlichen Spezialitäten verwöhnen zu dürfen!
Gerne nehmen wir
Ihre telefonische - 062 758 12 22 - Reservation entgegen!

Ihr  Lerchenhof Team
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