VORSPEISEN
Knackiger Nüsslisalat
an Balsamico Dressing
mit gebratenen Rehfleisch-Streifen
und Eierschwämmli 19.00
Ganze Portion 27.50
Hausgemachte
Kürbis-Mascarpone-Ravioli
mit Orangen-Zesten 15.00
Ganze Portion 27.00
Eierschwämmli auf Toast
mit frischen Kräutern 17.50
Ganze Portion 26.00
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SUPPEN
Kürbiscremesuppe
mit einem Rahmtupfer und Kürbiskernen 8.50
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Randencremesuppe
mit Sauerrahm 8.50
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VEGETARISCHE GERICHTE
Herbst-Teller
mit hausgemachten Spätzli
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl,
kleines Pilzpastetli, Apfel und Birne mit Preiselbeeren,
Trauben und Feigen 29.00
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Spätzliauflauf
mit Gemüse
und Raclettekäse überbacken 21.00
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Eierschwämmli-Omelette
mit Rotkraut, Marroni, Rosenkohl
und Apfel mit Preiselbeeren
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HAUPTGERICHTE
Rehpfeffer Hubertus
mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni
und Apfel mit Preiselbeeren 29.50
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Rehschnitzel
mit feiner Wildrahmsauce,
hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl
und Apfel mit Preiselbeeren 39.00
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Hirsch Cordon bleu
mit Randen-Pfeffer-Cantadou-Füllung
dazu servieren wir Ihnen Weisswein-Risotto
Rotkraut, Marroni
und Birne mit Preiselbeeren 35.00
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Wildgeschnetzeltes
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli
hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni
und Apfel mit Preiselbeeren 38.00
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Wildschwein Entrecôte
auf Steinpilz- Wildrahmsauce
mit Kartoffelgnocchi,
Rotkraut, Marroni
und Birne mit Preiselbeeren 33.00
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Rehrücken "Lerchenhof"
Rosa gebratener Rehrücken
mit feiner Wildrahmsauce,
hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren,
Trauben und Feigen
Ab 2 Personen und wird in zwei Gängen serviert!
Pro Person 56.00
